Етикет: крафт
-
03 С малц
Не е трудно да се предположи, че първите малцове преди над 10 хиляди години са били изсушавани на слънце и съответно, бирата от тях е била по-скоро със светъл цвят. И ако това е било даденост за Близкия и Среден Изток, „малцовият камък“ в Южна Норвегия доказва подобни практики и в по-северните части на Европа,…
-
Е3 Чуй бирата
Нерядко в книгата и в сайта се обръща внимание на някои функции на бирата, допълващи една от основните ѝ – тази на „социален лубрикант“. Още в 1843 в Единбург приятелска компания (писателят и художник Джеймс Балантайн, вляво; д-р Джордж Бел, в средата; фотографът и художник Дейвид Октавиъс Хил вдясно) се снима пред чаши локален ейл.…